Osmanlı Döneminde İstanbul Balıkçıları

Istanbul’un sayisiz koylari, siginilabilecek limanlari ve en önemlisi iki denizi ve belki iki ayri dünyayi birbirine baglayan Bogaz’in farkli yönlerdeki dip akintilari pek çok canlinin akinti yollarinda yasamasina ve göçlerine imkan tanidigi gibi sehrin sakinlerinin de önemli gida kaynaklarindan birini temin etmesini kolaylastirmaktadir.Tarihi dönemlerde Istanbul ve çevresindeki balik çesitliligi ve bollugu balik avciliginin çesitli tarzlarda gelismesine, balik saticiliginin bir is kolu olarak ortaya çikisina ve devletin hatiri sayilir gelir kaynaklarindan birine sahip olmasini saglamistir.Bu eserde balikçilarin sosyal bir grup olarak Osmanli dönemi Istanbul’unda geçirdikleri süreç ve bu yasamla iliskili bulunan diger unsurlar incelenmekle birlikte tarihsel verilerin imkan verdigi ölçüde balikçilarin bireysel hikayeleri tespit edilmeye çalisilmistir. Kurum incelemelerinde keskin sinirlamalar mümkün olmadigi için yeri geldiginde sadece Istanbul degil Osmanli devletinin diger bölgelerine ve zamansal açidan ise Bizans döneminden bugüne balik ve balikçiliga temas olunmustur. Yine bir gida maddesi olarak balik tüketimi ve kültürünün kentin yasamindaki yeriyle ilgili hususlar da Bizans döneminden günümüze anahatlariyla aktarilmistir.