İstanbul Meyhaneleri ve Balık Lokantaları Meyhanes and Fish Restaurants of İstanbul

Bizans'tan günümüze, Istanbul'un en renkli sahnelerinden biri olan, tarihte, edebiyatta, musikide ve anilarda müstesna bir yere sahip 'meyhanelere' bakmak istedik. Daha dogrusu bu gelenek nereden nereye geldi, görmek istedik. Arastirdik; ‘sadece’ meyhanelere ve balik lokantalarina bakan bir çalisma göremedik. ‘Lazimdir’ bu kente böyle bir kitap dedik... 130 mekân gezdik, konustuk ve yazdik: Tarihini, kültürel dokusunu, yapisal ve mekânsal özelliklerini, mutfaklarini, ezcümle hikâyelerini tek sayfada iki dilde (Türkçe ve Ingilizce) anlatmaya gayret ettik. Aralarda mekânlar arasi turlamalara nefes aldiracak edebiyat muhabbetleri ve alintilari serpistirdik. Detayli olmasa da, yön tarif edecek krokiler hazirladik. Meyhane muhabbetlerinde ehlikeyfe yardimci olacak öncelikli malumatlar derledik. Dogal olan güzel olandir deyip, hangi mevsim hangi balik, sebze, meyve yenir, bilinsin istedik. Isin adabi, argosu akildan çikmasin diye not ettik. Dünya âleme mal olmus, meze soframizdan parçalar sunduk. Sofradakiler:Meyhaneler ve Balik Lokantasi bilgileri…Krokiler…Hikayeler…Meyhane Kültürü’nden kisa kisa…Raki Adabi…Argoda Meyhane Kültürü…Meze Sözlügü…Istanbul Balik TakvimiSebze&Meyve Takvimi