Hüzün Aş Olunca - Geleneksel Çerkes Mutfağı-Ciltli

Soguktan donmus Çerkesler Karadeniz'e akin ediyordu gemilere bindirilmek üzere… Agitlar yakarak, gözyaslari denizlerin dalgasina karisarak gecenin karanliginda yol alirken gemi… Yildizlarla süslü gökyüzü üzerlerine yorgan, Karadeniz'in dalgalari ise altlarina dösek olmustu. Soçi'den yola çikan gemilerin üzerine bulutlardan hüzün yagiyordu. Rüzgârlarda özlem vardi… Açlik ve sefalet vardi… Kardesinin ölü vücudunu oturtup, onun payina düsen bir parça ekmegi de alip yasama tutunmak isteyen mülteciler vardi. Annesinin soguk cesedinde meme arayan bebekler, soguktan donarak ölen çocuklarini birakmayan anneler… Gemi yanasirken limana… Hirçin Karadeniz birçogunun da mezari olmustu. Karadeniz'e küsülmez miydi artik?... Bundan dolayi midir ki Adigelerin yillarca Karadeniz'den çikan baligi yememeleri?