Diyet Beslenme

Öyle durumlar vardir ki yemeklerin lezzet ve aromalardan sagligimiz adina vazgeçmemiz gerekmektedir. Hastalik durumlarinda medikal tedavinin yani sira uygulanacak diyet, tedaviyi destekler ve hastaligin daha süratli iyilesmesini saglar. Hangi hastalikta neleri yiyelim, nelerden kaçinalim ? Saglikli kalmak veya hastalikla savasmakta hangi gidalari kullanalim ve bunlarin hazirlanis sekilleri ne olmali ? Yüzyillarca bilim adamlari bu hususlarda arastirma yapmis ve önerilerde bulunmustur. Biz de bilgi ve tecrübelerimizi birlestirerek bu çalismalara katkida bulunmak istedik. Bu nedenle elinizdeki kitabi, egitim seviyesi ne olursa olsun, herkesin anlayabilecegi bir dilde yazmaya gayret ettik Temel besin gruplari nelerdir, nereden temin edilir; hangi gida maddesi ne kadar protein, karbonhidrat, yag ve dolayisiyla kalori içerir; hastaliklarimizin sebep ve belirtileri nasil gruplandirilir; saglikta ve hastalikta ne yemeli ve ne yememeli; yememizde sakinca olmayan yemekleri nasil hazirlamali; yas, cinsiyet ve çalisma temponuza göre günlük besin ihtiyaçlarimiz nelerdir; çocuk ve büyüklerimizin beslenmesini nasil düzenleyelim ? Tüm bu sorulariniza yanit vermeye çalistik. Kitabimizin siz okurlarimiza beslenme konusunda rehber olmasi umuduyla. (Arka Kapak)