Yiyecek İçecek Hizmetleri
Yiyecek İçecek Hizmetleri

Yiyecek İçecek Hizmetleri

YAZAR ADI : Kolektif
Fiyat : ₺325,00
Stok Miktarı : 1000
Barkod : 9786254067976
Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanlara ilgi duyan bireylere temel bir kaynak olma özelliği taşımaktadır., Yazarlar: Adem Ademoğlu, Ali Solunoğu, Anıl Akay, Ceyhun Akyol, Cihan Canbolat, Emrah Örgün, Engin Pulluk, Erol Taşkın, İbrahim Çekiç, Nihan Yarmacı, Savaş Böyükyılmaz, Yener Oğan
Baskı Yeri
Ankara
Baskı Tarihi
2020-12-27
Baskı Numarası
1
Dil
Türkçe
Kapak
Karton
Kagit
Kitap Kağıdı
Ebat
135-210-0
Sayfa Sayısı
318
ISBN
9786254067976
Yazar
Kolektif
Üretici
Nobel Akademik Yayıncılık
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
9786254067976 9786254067976 473707